Montanarina di Mare
A Scelta n.2 pz.
tartare di salmone, crema di avocado, burrata.
baccalà cbt con olive taggiasche, crema di pomodorini semi secchi del piennolo.
Passeggiata autunnale
frutti di bosco, cruble di cacao e fava tonka, gelée di mandarino, gelato fiordilatte
Ambrata Artigianale 0,30 cl
AMBRATA ALLA SPINA ARTIGIANALE
Ambrata, con schiuma bianca fine e persistente
Gradazione alcolica: 7.5% bassa fermentazione
Lager Artigianale 0,30 cl
BIONDA ALLA SPINA ARTIGIANALE
Colore giallo oro luminoso con schiuma bianca, sottile e persistente,
aroma delicato e un gusto pieno e corposo
Gradazione alcolica: 5% bassa fermentazione
Palizzi Rosso IGT “La tacca del lupo”
Palizzi Rosso IGT “La tacca del lupo”
80% Mascalese, 20% Calabrese
Cantina, Antonino Altomonte